Repris par Laurent Gerra, le nouveau Léon de Lyon rouvrira le 21 mars

Repris par Laurent Gerra, le nouveau Léon de Lyon rouvrira le 21 mars
Léon de Lyon - LyonMag

Quelques mois après le rachat de Léon de Lyon à Jean-Paul Lacombe, la nouvelle équipe du restaurant du 1er arrondissement se prépare à rouvrir ses portes, et ses tables.

 

Laurent Gerra et ses associés Fabien Chalard et Julien Géliot ont annoncé ce vendredi que Léon de Lyon, nouvelle version, rouvrirait le jeudi 21 mars.

"Le nouveau Léon de Lyon est à l'image de ce qu'il a toujours représenté pour moi, dans l'ADN de cette institution lyonnaise : le cadre chaleureux de ses boiseries où le terroir côtoie le service soigné et où les vitraux contemplent le ballet de ceux qui viennent faire bonne chère. C'est un honneur de poursuivre l'aventure, c'est un peu comme un nouveau spectacle", déclare l'humoriste dans un communiqué.

Léon de Lyon verra officier en cuisine le chef Alexis Billoux. Il arrive en provenance du restaurant dijonnais Le Pré aux Clercs, anciennement étoilé au guide Michelin.

Sophie Gauthey, elle aussi bourguignonne mais implantée à Lyon où elle a oeuvré dans plusieurs établissements, devient cheffe du Bistot Petit Léon. Ce dernier n'ouvrira qu'à partir du 25 mars.

Quant à la décoration de Léon de Lyon, il faudra attendre le dernier moment pour découvrir les travaux réalisés par les Gastronomistes. Le nouveau site du restaurant présente l'équipe et propose des réservations, mais se garde bien de trop en révéler.

6 commentaires
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Barbec le 19/03/2019 à 13:31
Castor a écrit le 16/03/2019 à 19h00

Pour ma part, lorsque je vais dans un restaurant lambda sans plat vege ou vegan, je n'hésite pas à leur demander d'adapter leurs plats. Ca marche... souvent.
Il est important de prendre conscience du mal qu'on fait subir aux autres espèces par plaisir. Il est notre responsabilité en tant qu'êtres civilisés que de les éviter.

Entierement d'accord avec vous!
Même si j'avoue qu'un agneau à la broche, c'est succulent, miam!

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Memphis le 17/03/2019 à 10:23

Vegas, allergie au gluten..... restez chez vous !

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Castor le 16/03/2019 à 19:00

Pour ma part, lorsque je vais dans un restaurant lambda sans plat vege ou vegan, je n'hésite pas à leur demander d'adapter leurs plats. Ca marche... souvent.
Il est important de prendre conscience du mal qu'on fait subir aux autres espèces par plaisir. Il est notre responsabilité en tant qu'êtres civilisés que de les éviter.

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carnivor le 16/03/2019 à 17:26

Oui, on s’en fou des vegan . ????????????

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Vegan-sucks le 16/03/2019 à 13:14

On s'en fout des vegan. Nous avons encore la liberté de manger ce qu'on veut et qu'on aime non?

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Pélagie le 16/03/2019 à 11:55

Gerra reprend un restaurant à Lyon qui ne sera certainement pas végan, son copain lavilliers pourra aller y bouffer de grosses côtes de boeuf, ces deux là se foutent de la souffrance animale et de la planète comme de l'an 40, quand on pense que lavilliers a au moins une vingtaine de petits enfants et d'arrières petits enfants !!!!!!!

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