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Léon de Lyon officiellement cédé à Laurent Gerra et ses associés

Léon de Lyon officiellement cédé à Laurent Gerra et ses associés
Jean-Paul Lacombe, Laurent Gerra, Fabien Chalard et Julien Géliot - DR

Jean-Paul Lacombe a tiré un trait sur son établissement emblématique.

C’est ce 1er janvier qu’il a officiellement cédé Léon de Lyon à trois investisseurs.

C’est désormais à l’humoriste aindinois Laurent Gerra, et ses associés Fabien Chalard et Julien Géliot (propriétaires de Pléthore & Balthazar, La Bastide de Collonges-au-Mont-d’Or, et du Fer à Cheval aux Halles Paul-Bocuse), de faire tourner la brasserie de la rue Pleney, ancien restaurant doublement étoilé.
Au Progrès, Laurent Gerra a déjà expliqué vouloir incorporer au menu des recettes de grand-mère.


Quant à Jean-Paul Lacombe, qui avait organisé le repas du G7 en 1996 avec Jacques Chirac, Bill Clinton et John Major, il reste dans le métier. Il y a dix ans, il avait abandonné ses deux macarons pour en finir avec cette pression insupportable et avait transformé Léon de Lyon en brasserie familiale. Dix ans plus tard, le voilà toujours à la tête du Bistrot de Lyon, rue Mercière, et du Bistrot du Palais, rue Duguesclin.

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4 commentaires
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Cuisine le 13/01/2019 à 22:29

Bonjour Laurent.
Je suis à ta disposition pour refaire la Cuisine (elle en a bien besoin )????
Merci de ton retour
Jean-Noël Adast
France Inox Industrie

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Morfar le 03/01/2019 à 11:50

Bienvenue chez vous Laurent; nous avons déjà le même coiffeur, nous aurons donc la même cantine.
Bravo pour les recettes de grand-mère; nous avons à Lyon tous les meilleurs produits pour faire une fête d'un bourguignon ou d'un gratin de macaronis, et pour organiser des tests en aveugle pour départager le Beaujolais du Côte du Rhône.
A Plus !

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taxizen le 02/01/2019 à 19:02

Une de mes premières courses de l’année a été de transporter Mr Gerra avec son ami sur la photo et je peux vs dire que malgré le succès j’ai été agréablement surpris par la simplicité de ce Monsieur il m’a même invité à boire un coup dans son établissement de colonges mais boire ou conduire il fallait choisir . Ça fait plaisir de transporter des gens qui on su rester simple je leur souhaite bcp de réussite ainsi qu’à tous ceux qui entreprennent et seront rester les pieds sur terre

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chic le 01/01/2019 à 18:58

On peut espérer que ce changement de propriétaires n'affectera pas la qualité de la cuisine..

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