Ecoutez Jazz Radio, Jazz et Soul

    

Jean-Paul Lacombe, Laurent Gerra, Fabien Chalard et Julien Géliot - DR

Léon de Lyon officiellement cédé à Laurent Gerra et ses associés

Jean-Paul Lacombe, Laurent Gerra, Fabien Chalard et Julien Géliot - DR

Jean-Paul Lacombe a tiré un trait sur son établissement emblématique.

C’est ce 1er janvier qu’il a officiellement cédé Léon de Lyon à trois investisseurs.

 

C’est désormais à l’humoriste aindinois Laurent Gerra, et ses associés Fabien Chalard et Julien Géliot (propriétaires de Pléthore & Balthazar, La Bastide de Collonges-au-Mont-d’Or, et du Fer à Cheval aux Halles Paul-Bocuse), de faire tourner la brasserie de la rue Pleney, ancien restaurant doublement étoilé.
Au Progrès, Laurent Gerra a déjà expliqué vouloir incorporer au menu des recettes de grand-mère.


Quant à Jean-Paul Lacombe, qui avait organisé le repas du G7 en 1996 avec Jacques Chirac, Bill Clinton et John Major, il reste dans le métier. Il y a dix ans, il avait abandonné ses deux macarons pour en finir avec cette pression insupportable et avait transformé Léon de Lyon en brasserie familiale. Dix ans plus tard, le voilà toujours à la tête du Bistrot de Lyon, rue Mercière, et du Bistrot du Palais, rue Duguesclin.



Tags : Léon de Lyon | Laurent Gerra | Jean-Paul Lacombe |

Commentaires 4

Déposé le 13/01/2019 à 22h29  
Par Cuisine Citer

Bonjour Laurent.
Je suis à ta disposition pour refaire la Cuisine (elle en a bien besoin )????
Merci de ton retour
Jean-Noël Adast
France Inox Industrie

Morfar Déposé le 03/01/2019 à 11h50  
Par Morfar Citer

Bienvenue chez vous Laurent; nous avons déjà le même coiffeur, nous aurons donc la même cantine.
Bravo pour les recettes de grand-mère; nous avons à Lyon tous les meilleurs produits pour faire une fête d'un bourguignon ou d'un gratin de macaronis, et pour organiser des tests en aveugle pour départager le Beaujolais du Côte du Rhône.
A Plus !

Déposé le 02/01/2019 à 19h02   Depuis l'application iPhone Lyonmag  
Par taxizen Citer

Une de mes premières courses de l’année a été de transporter Mr Gerra avec son ami sur la photo et je peux vs dire que malgré le succès j’ai été agréablement surpris par la simplicité de ce Monsieur il m’a même invité à boire un coup dans son établissement de colonges mais boire ou conduire il fallait choisir . Ça fait plaisir de transporter des gens qui on su rester simple je leur souhaite bcp de réussite ainsi qu’à tous ceux qui entreprennent et seront rester les pieds sur terre

Déposé le 01/01/2019 à 18h58  
Par chic Citer

On peut espérer que ce changement de propriétaires n'affectera pas la qualité de la cuisine..

Déposer un commentaire

 

En cochant cette case, je souhaite recevoir une notification à chaque nouveau commentaire.

Me connecter | Réserver mon pseudo

Ce compte gratuit et facultatif vous permet notamment de réserver votre pseudonyme pour les commentaires et le forum, afin que personne ne puisse utiliser le pseudo que vous avez déposé.