La Maison Pupier a décidé de fermer la poissonnerie des Halles Paul-Bocuse, 76 ans après son inauguration. Ce qui en faisait l'une des plus anciennes et emblématiques enseignes du ventre de Lyon.
Les repreneurs Nicolas Bureau et Florent Pugeat espéraient apporter un vent nouveau lorsqu'ils rachetaient Pupier en 2014. Moins de 10 ans plus tard, il a fallu se résoudre à jeter l'éponge.
Selon le Progrès, la crise sanitaire du Covid-19 puis les difficultés à recruter du personnel qualifié ont fragilisé les finances de la Maison Pupier. Ce qui a rendu cette dernière dans l'incapacité d'assumer les coûts de remise en état de son ascenseur qui mène au sous-sol où sont stockées les marchandises.
Un repreneur est activement recherché. Ce sera obligatoirement un poissonnier, car le cahier des charges l'impose.
Mais le rideau ne risque pas d'être remonté rapidement. Car outre les délais liés à la liquidation du commerce, la concession du commerce arrivera à expiration en 2025. Soit un repreneur tente sa chance avant et croise les doigts pour que la Ville de Lyon reconduise le même système de concessions de 15 ans. Soit il attend de voir à quelle sauce les écologistes vont cuisiner les Halles.
Le poisson est hors de prix, la est le problème, les gens ne peuvent plus en acheter chez les poissonniers , il n'y a que les enseignes qui commandent en grosses quantités qui peuvent marger un peu plus bas .
Signaler RépondrePauvre de toi !
Signaler RépondreToujours un post pour dire ou écrire des âneries !!!!
Signaler RépondreVu les prix pratiqués ,veux mieux baisser le rideau !!!
Signaler RépondreBon voilà c'est bien ce que je dis, tu ne sais pas de quoi tu parles parce que tu n'y es jamais allé, c'était le prix de la sole chez Pupier aux Halles.
Signaler Répondre27 euros les 100 g ? Soit 270 euros le kilo de sole ? C'est quoi le truc qui te pousse à pondre de telles conneries ? Le défoulement ? Le plaisir d'écrire n’importe quoi ?
Signaler RépondreQuant au budget d'un fumeur, on en parle ?
Les Français dépensent chaque années 50 milliards dans les jeux de hasard, tu crois que c'est Bernard Arnaud qui joue au loto ?
Ces mêmes Français dépensent 50 autres milliards dans le tabac, les drogues et l'alcool.
Ces mêmes Français ont plus de 500 milliards sur le Livret A (là encore c'est pas Arnaud qui en a un).
Du coup ta notion de "riches" je la relativise fortement. Quand t'es vraiment fauché, entre manger et balancer son pognon dans des conneries inutiles, le choix est vite fait.
elle resiste dans un petit village gaulois mais la rascasse n est pas tres fraiche
Signaler RépondreJe croyais que les poissonneries avaient disparu depuis longtemps.
Signaler RépondreNon, ceux qui ont les moyens de s'acheter 100 g de sole meunière à 27€. M'est d'avis que tu dois en être, vu comme tu cherches à détourner l'attention sur tes fantasmes réactionnaires. ;)
Signaler Répondrela Maison Pupier est probablement victime collatérale du wokisme et de la cancel culture islamogauchiste.
Signaler RépondreJusqu'ou iront les khmers verts ?
"Quand ils s' en sont pris aux poissonneries, je n' ai rien dit car je n'étais pas poissonnier"
Lesquels riches ? Ceux qui achètent un paquet de clopes par mois (Budget à l'année ?) ? Ceux qui passent leur vie à jouer au PMU et au loto ? Ceux qui se pochetronnent du matin au soir alors que l'eau coûte si peu en comparaison de l’alcool ?
Signaler RépondreVous parlez de deux neurones qui peuplent votre tete .....
Signaler RépondreThon sur thon...
Signaler RépondreAh dommage, Mathilde Panot a perdu son job ;-)
Signaler RépondreIl lui reste encore l'assemblée...
Ce n'est pas rare qu'une poissonnerie arête 😉
Signaler RépondreHaaaaaa... La fameuse rubrique GASTRONOMIE de LyonMag !
Signaler RépondreOui ! Une OUVERTURE de Burger King, KFC, Pizza Hut...
Aïe ! Fermeture de restaurants étoilés, difficultés à trouver un repreneur pour des établissements réputés...
Encore faudrait-il que tu en ais une seule à faire bouger !
Signaler RépondreJe partage, c'est vraiment très cher et le bâtiment n'est pour le moins pas attirant
Signaler RépondreAvec en prime une odeur assez désagréable, entre moisi et javel
Mais bon en même temps, ça a toujours été comme ça
En fait je ne suis pas sûr qu'il y ait encore assez de clients prêts à payer aussi cher sauf peut être en périodes de Fêtes de fin d'année. Sans doute les commerçants des Halles devront ils se remettre en question s'ils veulent poursuivre.
la qualité du produit peut-être mais le prix prohibitif sûrement
Signaler Répondreje pense que l'endroit où est vendu le produit lui donne de la valeur dommage
Poissonnerie hallal 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Signaler RépondreA quand un lifting des halles dans un état pitoyable
Signaler RépondreArretez de commenter sans savoir de quoi vous parlez
Signaler RépondreLe métier de poissonnerie est difficile car il faut beaucoup de ressources pour offrir à la clientèle les beaux produits de la mer
Certe tout le monde ne peut pas manger du turbot de la sole ou du dos de cabillaud à cause du prix mais il existe aussi des poissons plus abordables
tels que le maquereau la vive le carrelet qui sont bien moins chers mais moins à la mode
Aussi sachez que les poissoniers ne font pas fortune compte tenu du leur investissement moral physique et financier
On peut tout à fait comprendre qu il y ai en existe de
Moins en moins en France
Alors si vous comparez leur offre à celles des grandes surfaces vous verrez que les écarts de prix sont faibles contrairement au service rendu par de vrais poissonniers
Dommage pour cette enseigne qui disparaît et
Dommage pour ses clients qui aiment les bons
Produits
Vu les loyers, la ville de Lyon va tout faire pour trouver un nouveau locataire
Signaler RépondreL'extrême gauche préférerait que tu bouffes des queues de cerise et des graines de chardon.
Signaler RépondreEux même n'en mange pas, car c'est dégueulasse, mais c'est ce qu'ils voudraient que tu fasses afin de satisfaire leur idéologie (qui ne s'applique qu'aux autres bien sur).
Il est vrai que leurs produits sont hyper chers, mais le problème c'est que si par exemple vous désirez manger un vrai bar ( avant on disait un bar) c'est à dire sauvage , c'est 50 € le kg alors qu'au supermarché c'est 6€ le Kg mais il est élevé en Grèce !
Signaler RépondreC'est dommage car ces commerces qui sont l'image de la France vont disparaître.
Il ne pourra pas y avoir un kebab à la place car il faut que ce soit obligatoirement une nouvelle poissonnerie.
Espérons que ce ne sera pas une poissonnerie halal car là, on sera loin de l'image de la France, la vrai, pas celle d'aujourd'hui !
Je vais faire comment maintenant,pour trouver de homard bleu ??☹️
Signaler RépondreCompte tenue du pouvoir d'achat on ne peut plus se nourrir comme avant et le poisson comme le reste est trop cher .
Signaler RépondreLes pauvres poissonniers des riches... ça m'en touche une sans faire bouger l'autre.
Signaler RépondreIl y a des très très bons produits aux Halles, mais c'est cher.
Signaler RépondreEnsuite, je trouve que les Halles, elles sont dégueulasses. Je suis désolé, mais quand on rentre dans ce bâtiment, les sols sont sales, il y a de la poussière partout dans les parties communes, des toiles d'araignée au plafond.
Bref, cela ne donne pas envie d'y aller.
Abaya y’a plus rien dans ce pays!!pas grave ,tant que les jeunes filles vont à l’école habillées en moulant,c’est ce qui va sauver la France 😂😂😂
Signaler RépondreSi les salaires étaient a la hauteur du prix des marchandises !!
Signaler RépondreVoila ce qui arrive quand on ne fait pas de la qualité
Signaler RépondreTrop cher.
Signaler RépondreC’etait aussi très chers, il faut peut etre chercher l’explication ici aussi.
Signaler RépondreTous les poissonniers sont hors de prix à Lyon. Il ne faut pas s’étonner que les gens achètent en hyper. Surtout que la plupart du temps, les fournisseurs sont… les mêmes.
vu le prix exorbitant du poissons, il faudrait être cadre sup pour acheter de la sardine ou dealers ou millionnaires
Signaler Répondrepour du cabillaud!!!!