Cette décision fait suite à des contrôles réalisés le mercredi 26 août et le lundi 31 août par un agent de la Direction Départementale de la Protection des Populations du Rhône (DDPP). Résultat : des manquements graves aux règles d’hygiène prescrites ont été relevés.
Parmi cette liste de 15 manquements graves, on retrouve, entre autres, un défaut d’entretien et de maintenance des locaux, l’absence de contrôle des températures des enceintes réfrigérées, l’entreposage de denrées et du matériel de production dans des conditions non hygiéniques ou encore l’absence de sas de séparation entre les toilettes et le local utilisé pour la manipulation de denrées alimentaires.
Mais ce n’est pas une première pour l’établissement. Il a déjà fait l’objet d’une mise en demeure le 23 juin dernier, sans amélioration notable. D’après l’arrêté préfectoral, ces conditions et la persistance de ces manquements constituent "une menace pour la santé des consommateurs en raison de la probabilité importante de contaminations et des risques d’intoxication qui en résultent".
Le bilan est donc sans appel : l’établissement fait l’objet d’une fermeture administrative depuis le mardi 1er septembre. Et ce jusqu’à la réalisation des mesures correctives soumises et la vérification d’un agent de la DDPP.
En 2024 et 2025, 3% des contrôles effectués par les services de la DDPP ont abouti à une note "D", c'est-à-dire donnant lieu à une fermeture administrative de l'établissement.
spas normal le pin il est toujours dur et fai tri mal au ventre
Signaler RépondreDommage. Le meilleur pain du quartier et le moins cherchez des gens très sympas
Signaler RépondreComme par hasard, c'est aux lecteurs de préciser "boulangerie halal" !
Signaler RépondreOh, comme c'est étonnant !
vu la clientèle , rien d étonnant ….
Signaler Répondreaux chartreux?
Signaler Répondreon parle d'elvis le pelvis!(presse les)
Signaler Répondrechatreux
Signaler Répondre"l’absence de sas de séparation entre les toilettes et le local utilisé pour la manipulation de denrées alimentaires"
Signaler RépondreOn peut aussi renommer ce bouiboui la "Braguette Doré" ;-)
arrêt curé?
Signaler Répondrebraguette dorée?...ha ,bin là ,jy suis pour rien!!(commentaire de P Bruel)
Signaler RépondreSi, en récurant...
Signaler RépondreExcellent !
Signaler RépondreLa Baguette ( staphylocoque) Dorée !
Signaler Répondrefaire une visite dans les plateforme de distribution alimentaire vous risquez de tomber sur des surprises en terme d’hygiène et dans les magasins la chaîne de froid n’est jamais respectée
Signaler RépondreLe commerçant peut dorénavant appeler sa boulangerie " La baguette au Staph doré " .
Signaler RépondreÇa sonne bien !
Ce manque d'hygiène est récurant et donc sans solution !
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