L'Institut Paul-Bocuse envisage un nouveau projet place Bellecour

L'Institut Paul-Bocuse envisage un nouveau projet place Bellecour
Paul Bocuse - DR

Le groupe pourrait installer un restaurant d'application dans les locaux de l'enseigne "Les Larmes de Bacchus".

Ce dernier, situé au 20 de la place Bellecour, est actuellement en redressement judiciaire. Selon le Progrès, l'Institut Paul-Bocuse souhaiterait ainsi en faire un restaurant-école mais aussi un centre d'innovations culinaires avec également une offre de cours de cuisine aux particuliers.
A noter que le groupe devrait également mettre en place ce genre de restaurants à Istanbul mais aussi en Afrique du Sud, en Finlande, au Brésil et en Inde.

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