Rencontre avec le chef Hubert Vergoin à Lyon : "Essayer d'être plus percutant et innovant"
Revenir aux produits de la terre. C’est le sens qu’a choisi de donner Hubert Vergoin à Substrat, lors de son ouverture en 2013. Près de 10 ans plus tard, la cuisine du chef fait toujours sens (portrait initialement paru dans le cahier Lyon Restaurants dans LyonMag - Février 2023).
Nouveau chapitre pour le chef Pierre Orsi à Lyon
Soulagé et heureux, c’est dans cet état d’esprit que le chef lyonnais de 84 ans, Pierre Orsi, vend son restaurant gastronomique.
Près de Lyon : l’Institut Paul Bocuse devient l’Institut Lyfe
Coup de tonnerre pour l’Institut Paul Bocuse à Ecully qui va changer de nom.
Lyon : le meilleur kebab de France ouvre un second restaurant dans le 8e
Il n'était pas toujours aisé de se rendre au Chëf Berliner Kebap de la rue Terme dans le 1er arrondissement de Lyon.
Lyon : les chefs étoilés ont reçu leurs plaques Michelin ce lundi
Les chefs étoilés lyonnais de 2023 ont été réunis ce lundi à l’Hôtel Boscolo pour recevoir les plaques qui récompensent leurs distinctions au célèbre guide Michelin.
Lyon : le restaurant Les Apothicaires bientôt vendu
Le restaurant Les Apothicaires, dans le 6e arrondissement de Lyon, va mettre la clef sous la porte ce vendredi.
"Un potentiel énorme" : rencontre avec Justine Biscuit, lauréate du meilleur flan pâtissier à Lyon
Son flan a été salué dans la catégorie créatif du concours de la Foire de Lyon.
La meilleure pizza dessert de France imaginée par un Lyonnais !
Lyon est incontestablement la capitale de la gastronomie.
Hélène Darroze, marraine du Festival des Terroirs à Lyon : "Bien manger, ce n'est pas très difficile"
La première édition du Festival des Terroirs se déroule ce week-end à Lyon.
Lyon : 1500 personnes attendues en mai pour le plus grand mâchon du monde
Le grand mâchon du LOU fait son grand retour !
Le happy croûte débarque à Lyon ce mardi !
Il s'agit d'un tout nouveau concept imaginé par la Maison Sibilia.
Un Rhodanien devient champion du monde du poulet de Bresse à la crème !
La compétition se déroulait pour la première fois ce lundi dans l’Ain.
Rencontre avec le chef étoilé Jérémy Galvan à Lyon : "Grisant d'arriver à amener une carotte à un niveau de caviar"
Il est à la tête de l'un des trois établissements qui font de la rue du Bœuf, dans le Vieux Lyon, la plus étoilée de France. À bientôt 40 ans, une étoile, Jérémy Galvan propose une cuisine tirée du terroir local, qu'il va magnifier jusqu'à la transformer en véritable expérience sensorielle (portrait initialement paru dans le cahier Lyon Restaurants dans LyonMag n°188 - Mars 2023).
Lyon : Pierre Orsi fermera définitivement son restaurant dans un mois
C'est une institution lyonnaise qui va définitivement fermer ses portes le 29 avril prochain.
Lyon Street Food Festival : une 7e édition avec Philippe Etchebest
Le Lyon Street Food Festival revient pour sa 7e édition du jeudi 15 au dimanche 18 juin au sein des usines Fagor.
Dans la région : des lycées ne fourniraient pas de repas végétariens aux élèves malgré l’obligation
Un rapport publié par l’association Justice Animaux Savoie (AJAS) démontre que de nombreux lycées de la région Auvergne-Rhône-Alpes ne sont pas en règle quant à l’obligation de proposer aux élèves un repas végétarien par semaine.
Les Toques Blanches lyonnaises organisent un dîner aux chandelles pour dénoncer le coût de l’énergie
Les restaurateurs font face à une augmentation considérable de leur facture.
Lyon : ils se lancent dans un tour du monde culinaire... à vélo !
Camille Amblard et Romain Millot vont parcourir plus de 16 000 kilomètres.
Lyon : après la folie des babkas, place à la tendance des maritozzi !
Avis aux gourmands à la recherche de nouvelles expériences culinaires.
Guide Michelin 2023 : la Mutinerie décroche sa première étoile
La liste a été dévoilée.