Rencontre avec le chef Jules Niang à Lyon : "Cuisiner, une façon de s'exprimer"
Dans ce quartier entre la Part-Dieu et la Guillotière, Petit Ogre fait office de véritable oasis. À sa tête, le chef Jules Niang, récemment primé aux Trophées de la Gastronomie, propose à sa clientèle une cuisine de contrastes, entre terroir lyonnais, saveurs africaines et même asiatiques. Portrait d'un idéaliste, loin d'être un utopiste (portrait initialement paru dans le cahier Lyon Restaurants dans LyonMag - Juin 2023).
Insolite : la Brasserie Georges parmi les "150 restaurants les plus légendaires" du monde
Tasteatlas, le site croate et anglophone qui se décrit comme "l'encyclopédie mondiale de la nourriture" et fait des classements culinaires sa spécialité, place la Brasserie Georges et sa choucroute à la 48e position de son classement des 150 restaurants les plus "légendaires" du monde.
Rencontre avec la cheffe Emily Dader à Lyon : "Enormément de choses à inventer dans la cuisine végétale"
Voilà deux ans et demi que la jeune cheffe a repris les commandes de la cuisine des Mauvaises Herbes. Une cuisine végétale, sans chichi. C’est la promesse d’Emily Dader, passée par les plus grands étoilés de la région (portrait initialement paru dans le cahier Lyon Restaurants dans LyonMag - Avril 2023).
Un nouveau record d’affluence pour le Lyon Street Food Festival !
Clap de fin ce dimanche soir pour l’évènement mettant à l’honneur la street food.
La recette de Davia : Pimp ta mozza !
On veut de la fraîcheur dans nos assiettes en ce mois de juin.
Moins tard le soir mais ouvertes de mars à novembre : ce que la Ville de Lyon change pour les terrasses
Si les relations ont été si tendues entre la Ville de Lyon et l'UMIH du Rhône, c'est parce que les écologistes travaillaient sur la question épineuse des terrasses.
Lyon : un festival culinaire pour favoriser l’intégration des immigrés
Le Refugee Food Festival est destiné aux immigrés qui ont un projet professionnel solide.
La gastronomie de Naïs Pirollet s’invite dans les lycées de la région
Vendredi dernier, la cheffe lyonnaise a réalisé une recette pour les élèves du lycée Agrotec de Vienne. Un plat qui sera proposé à la carte dans tous lycées d’Auvergne-Rhône-Alpes.
Lyon : le restaurant étoilé Prairial ferme ses portes
Le chef Gaëtan Gentil et son équipe annoncent la fermeture du restaurant étoilé pour se concentrer sur leur nouveau projet.
Une édition plus féminine pour le Lyon Street Food Festival cette année !
L'évènement accueillera les visiteurs dans quelques semaines.
Concours du meilleur flan pâtissier de Lyon : découvrez la recette très gourmande de l'une des gagnantes !
Comme une envie d'un dessert frais et gourmand en ce début de semaine...
Rencontre avec le chef Hubert Vergoin à Lyon : "Essayer d'être plus percutant et innovant"
Revenir aux produits de la terre. C’est le sens qu’a choisi de donner Hubert Vergoin à Substrat, lors de son ouverture en 2013. Près de 10 ans plus tard, la cuisine du chef fait toujours sens (portrait initialement paru dans le cahier Lyon Restaurants dans LyonMag - Février 2023).
Nouveau chapitre pour le chef Pierre Orsi à Lyon
Soulagé et heureux, c’est dans cet état d’esprit que le chef lyonnais de 84 ans, Pierre Orsi, vend son restaurant gastronomique.
Près de Lyon : l’Institut Paul Bocuse devient l’Institut Lyfe
Coup de tonnerre pour l’Institut Paul Bocuse à Ecully qui va changer de nom.
Lyon : le meilleur kebab de France ouvre un second restaurant dans le 8e
Il n'était pas toujours aisé de se rendre au Chëf Berliner Kebap de la rue Terme dans le 1er arrondissement de Lyon.
Lyon : les chefs étoilés ont reçu leurs plaques Michelin ce lundi
Les chefs étoilés lyonnais de 2023 ont été réunis ce lundi à l’Hôtel Boscolo pour recevoir les plaques qui récompensent leurs distinctions au célèbre guide Michelin.
Lyon : le restaurant Les Apothicaires bientôt vendu
Le restaurant Les Apothicaires, dans le 6e arrondissement de Lyon, va mettre la clef sous la porte ce vendredi.
"Un potentiel énorme" : rencontre avec Justine Biscuit, lauréate du meilleur flan pâtissier à Lyon
Son flan a été salué dans la catégorie créatif du concours de la Foire de Lyon.
La meilleure pizza dessert de France imaginée par un Lyonnais !
Lyon est incontestablement la capitale de la gastronomie.
Hélène Darroze, marraine du Festival des Terroirs à Lyon : "Bien manger, ce n'est pas très difficile"
La première édition du Festival des Terroirs se déroule ce week-end à Lyon.