Philippe Valentin (CCI) : "Au moins 20% des restaurants ne rouvriront pas à Lyon"

Philippe Valentin, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Lyon, est l’invité ce jeudi de Gérard Angel, dans les Coulisses du Grand Lyon. L’émission est enregistrée dans le respect des gestes barrières, avec, notamment une glace de Plexiglas entre les deux protagonistes.

Philippe Valentin (CCI) : "Au moins 20% des restaurants ne rouvriront pas à Lyon"
Philippe Valentin - LyonMag

Les prochains jours seront déterminants pour l’avenir économique de la France. Face à la crise sanitaire, le gouvernement devrait repousser à nouveau la réouverture des lieux dit non-essentiels : "Si d’aventure il y avait un confinement total, comme au Québec à partir d’aujourd’hui, ça serait un drame", prédit Philippe Valentin, président de la CCI.

Il se félicite toutefois que l’Etat et les collectivités locales aient multiplié les aides : "Le job a été fait pour faire un amortisseur au niveau des entreprises. En termes de faillite, on voit que ça a été très réduit. Donc il y aura un impact sur 2021. Au niveau de la restauration, on a des chiffres qui commencent à être tristes, on parle d’au moins 20% de restaurants qui ne rouvriront pas. Quand on a des clients, des fournisseurs et qu’il y a une défaillance en milieu de chaîne, forcément le bout de la chaîne va en pâtir".

Philippe Valentin rapporte qu’à la CCI de Lyon, on observe toutefois un dynamisme dans la création d’entreprises malgré le contexte flou : "On est quand même des guerriers. On ne s’avoue pas vaincus, on cherche des pistes, on se réinvente. Et il y a une effervescence de personnes qui voient une opportunité dans tout ça".

Les Coulisses du Grand Lyon sont à retrouver tous les jours à 12h sur LyonMag.com.

15 commentaires
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Hydrazine le 08/01/2021 à 15:31
Sandye a écrit le 08/01/2021 à 15h08

Il y aura des affaires à faire pour certains

Bien que petit entrepreneur, je n ai jamais pu me faire à ce genre de réflexion, hélas, pleine de bon sens.... C est pour cela que je n ai pas fait fortune... Avec le recul je trouve que c'est p t être aussi bien... Quand on voit le type devillenies que la soif d argent suscite....

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Sandye le 08/01/2021 à 15:08

Il y aura des affaires à faire pour certains

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Hydrazine le 08/01/2021 à 14:59
zied31 a écrit le 08/01/2021 à 09h58

Rassurez vous , nos " chers " politicards ne feront jamais la queue pour pouvoir manger aux restos du coeur !!!
OUF , on est sauvé !

Derrière chaque naufrage d entreprise, il y a un drame humain... Il faut compatir au malheur des petits entrepreneurs qui ont toujours finance par leur labeur les amortisseurs sociaux....

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zied31 le 08/01/2021 à 09:58
Aboukam a écrit le 07/01/2021 à 13h38

Salam...
C’est vraiment une tragédie. Et contrairement à se qui a été promis, pas d’aides, un cousin très travailleur va devoir fermer son kebab, et c’est beaucoup de gens dans cet situation. La pauvreté en 2021...

Rassurez vous , nos " chers " politicards ne feront jamais la queue pour pouvoir manger aux restos du coeur !!!
OUF , on est sauvé !

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Mangez des pastèques le 07/01/2021 à 21:10

Greg et ses copains vont pouvoir ouvrir des lieux de co-constructions culinaires participatifs et inclusifs.

Le boulgour et le quinoa pourront remercier Greg.
Les restaurateurs moins....

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le vert dans le fruit le 07/01/2021 à 16:16

Lyon 1633 Restaurants 20 % = 327 vont fermer .
C'est quand même pas la Bérézina .

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Bribri le 07/01/2021 à 15:43
axel a écrit le 07/01/2021 à 12h23

tout ceux qui cimmandaient chez metro et faisaient de la merde ....les vrais patrons chef s'en sortiront toujours car leur richesse, ils l'ont entre leur main.

C'est triste mais si cela sert à ce que les meilleurs restent.
Quand on voit rue de la république a lyon, les beaux bars et restaurants qui n'existent plus.
Moi je souhaite le retour de ces lieux, et plus la merde qui existe maintenant.
Mc do et compagnies , degeulasse, apprenez à manger moins et mieux, ce n'est que du plaisir.
Tous ces groupes qui arrivent chez nous ce n'est que de la bouffe industrielle, et qui vous fait prendre du poids, melles vous qui souhaitez garder le ligne ce genre de resto n'est pas fait pour ça. Essayez de réfléchir.

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Corsica69 le 07/01/2021 à 14:27

La penurie de serveurs sera reglee

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Aboukam le 07/01/2021 à 13:38

Salam...
C’est vraiment une tragédie. Et contrairement à se qui a été promis, pas d’aides, un cousin très travailleur va devoir fermer son kebab, et c’est beaucoup de gens dans cet situation. La pauvreté en 2021...

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Très juste ! le 07/01/2021 à 13:19
kikou a écrit le 07/01/2021 à 13h04

Salut !!! Enfin un connaisseur !!! Professionnel de la cuisine traditionnelle faite maison ? J'ai toujours dénoncé les réchauffeurs de plats, et surtout des menteurs voleurs se qualifiant d'être cuisinier.

Et je partage ce même avis !...
Le consommateur n'a pas grand chose à perdre de la disparition de cette variante des fast-food qui fera simplement légèrement diminuer le chiffre d'affaire des Metro et autres Davigel qui ont les reins bien assez solides pour l'encaisser. Ils n'ont jamais fait bosser une diversité de producteur locaux, grugeant le client sur l'origine des produits.

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Franck LFI 69 le 07/01/2021 à 13:05

On entend jamais la CCI quand plus de 20 % de personnes sont licenciées d'une entreprise ?

Choisis ton camp camarade.

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kikou le 07/01/2021 à 13:04
axel a écrit le 07/01/2021 à 12h23

tout ceux qui cimmandaient chez metro et faisaient de la merde ....les vrais patrons chef s'en sortiront toujours car leur richesse, ils l'ont entre leur main.

Salut !!! Enfin un connaisseur !!! Professionnel de la cuisine traditionnelle faite maison ? J'ai toujours dénoncé les réchauffeurs de plats, et surtout des menteurs voleurs se qualifiant d'être cuisinier.

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lagazet le 07/01/2021 à 13:02

Tout les restos , bars etc. .sont bouclés, alors pourquoi les cas positifs augmentent ils sans arrêt. ? Finalement si ils étaient ouverts ça ne serait pas pire. .

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hubris le 07/01/2021 à 12:49

N'ouvriront plus jamais! L'hubris, annoncé par G.Collomb, ex-ministre de l'Intérieur, frappe la France et Lyon donc.

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axel le 07/01/2021 à 12:23

tout ceux qui cimmandaient chez metro et faisaient de la merde ....les vrais patrons chef s'en sortiront toujours car leur richesse, ils l'ont entre leur main.

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