Mais ce mardi matin marque le lancement de l'événement le plus intense
du salon : la compétition du Bocuse d'Or. Depuis 9h du matin et pendant
deux jours se retrouvent plusieurs jeunes chefs passionnés de cuisine et
venus des quatre coins de la planète. Les concurrents ont 5h35 pour
réaliser deux plats : une viande et un poisson. Cette année, la viande
est une pintade Label Rouge des Landes, et la recette à base de poisson
doit être associée à des légumes. Pour renforcer la compétition, les
organisateurs ont dévoilé ce lundi un "ingrédient mystère". Celui-ci
devra obligatoirement être incorporé au poisson.
Le jury international du Bocuse d'Or est composé de 24 chefs. Parmi eux
Paul Bocuse, le fondateur du concours et le Français Thibaut Ruggeri,
tenant du dernier titre. Les candidats seront évalués sur l'esthétisme
des plats, le respect des produits et le goût.
Société 27-01-2015 à 10:55
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DR
Depuis 4 jours, le salon mondial de l'hôtellerie et de la restauration (SIRHA) ne cesse d'offrir une panoplie de débats et de démonstrations culinaire.
Tags : sirha | Paul Bocuse | concours | Lyon |
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Commentaires 1
Déposé le 27/01/2015 à 19h34
Par Robert Citer
Du matin jusqu'au soir le périph, l'A43, le route d'Heyrieux en passant par les rues de Bron la rocade c'est bouché !!
Vous allez voir quand le stade privé de l'ol financé avec de l'argent public, va fonctionner ce merdier va être multiplier par 10 !
Mais bon, des électeurs continuent de donner le pouvoir local aux "amis" des financeurs du foot...
Au fait, cette année il y a deux scrutins.
Pensez-y avant de voter pour n'importe qui.
Un n'importe qui, qui utilise vos impôts pour ses amis et vous annonce une augmentation de 5% !
Va y comprendre quelque chose Charles...
Un âne restera toujours un âne.