Julien Perroudon
Haut-fonctionnaire.
Né le 16 juillet 1979 à Lyon.
Secrétaire général adjoint de la préfecture du Rhône (2021-?).
Au sujet de Julien Perroudon
Les meilleurs brunchs lyonnais
Véritable institution dans les pays anglo-saxons, le brunch est en train de s’imposer à Lyon. Styles anglais ou américain, terroir ou exotique, la sélection de Lyon Mag. A l’anglaise Chez Simple Simon. Sans doute le brunch le plus “british” dans ce salon de thé qui existe depuis 11 ans. Un cadre très anglais, avec service en porcelaine, moquette et boiserie, le tout dans des tons bordeaux, Simple Simon propose une formule à 28,5 euros, de 11h à 14h. Tous les plats sont maison. On commence par un cocktail de fruits orange framboise ou un bloody mary, une boisson chaude à volonté avec notamment le chocolat à l’ancienne, madeleines au miel et autres pâtisseries typiques comme les scones, muffins, crumbles, cheese cakes et carots cakes, fromages blancs et pains aux noix, au seigle ou viennois. Sans oublier le fameux bacon and eggs, mais aussi des oeufs brouillés à la crème, des saucisses aux herbes, un potage au potiron et Saint-Jacques et un tartare de saumon. 13 rue Thomassin, Lyon 2e. Tél. : 04 72 41 04 98. Le Polo club. Ce salon de thé joue lui aussi la carte anglaise, avec une déco très cosy dans les tons bordeaux et gris argenté. Sans oublier le service en porcelaine anglais bien sûr mais dépareillé ! Le brunch est servi le dimanche à partir de 11h, d’octobre à avril, sous forme d’un buffet à volonté à 29 euros. Avec bien sûr jus de fruits, boissons chaudes, pâtisseries maison comme le cheese cake, les pancakes, les tartes à la praline et au citron... De plus, le chef sert sur commande des oeufs sous toutes ses formes : brouillés, à la crème, à la coque, avec du bacon... Mais aussi diff&ea
Brahim Asloum : "Je suis fou !"
Pour sa troisième tentative pour décrocher un titre mondial le 8 décembre au Cannet, Brahim Asloum a choisi de changer de catégorie et de perdre 11 kilos en sept mois. Un vrai pari. Pourquoi changer de catégorie ? Brahim Asloum : Ça fait des années que je suis un poids mouche, la catégorie des moins de 51 kilos dans laquelle j’ai perdu mes deux premiers championnats du monde. Mais mon manager Louis Acariès a reçu une proposition pour affronter le champion du monde WBA des poids mi-mouches, l’Argentin Juan Carlos Reveco. Alors qu’en poids mouche, je n’avais aucune opportunité de disputer un titre mondial avant 2008. Du coup, après réflexion, j’ai décidé de changer de catégorie. Mais c’est un vrai risque ! Oui, car je dois descendre en dessous des 49 kilos, un poids que je n’ai plus atteint depuis les JO de Sydney en 2000 quand je suis devenu champion olympique. Dans quel état physique je serai à 49 kilos ? C’est une inconnue. Et puis Reveco est un super boxeur. Il a 24 ans, il est invaincu en 17 combats et il est destiné à devenir un grand nom de la boxe. Bref, je n’ai pas choisi la facilité. D’ailleurs, peut-être que je suis fou et qu’il me manque carrément une case pour accepter un challenge pareil ! Comment vous allez perdre du poids ? En faisant un régime sévère. D’autant plus que j’ai naturellement un taux très faible de matières grasses dans le corps : seulement 5,5% alors qu’un sportif de haut niveau affiche en général un taux compris entre 8 et 20%. En tout cas, j’ai déjà perdu des kilos : je pesais 60 kilos en mai puis 57 en juillet et enfin 51 début
Internet : le Wi-Fi gratuit dans certains lieux publics
La Ville de Lyon vient de mettre en service l’accès à Internet sans fil dans quatre lieux de Lyon. Désormais, il suffira de venir avec son ordinateur équipé WI-FI pour surfer gratuitement sur Internet. Les berges du Rhône, la place Louis Pradel, la place Bellecour et la rue de la République bénéficient de cette installation, qui pourrait être étendue dans les mois à venir.
Test : Cousins Cousines
Une nouvelle adresse très sympa aux Brotteaux : le restaurant Cousins, Cousines. Avec un concept original, puisque l’établissement propose deux menus, un typiquement lyonnais, avec andouillette, quenelles et gras double... Et un autre plus léger style cuisine du marché avec tagliatelle au canard, thon poêlé, soupe de moules, tajine d’agneau.... Le jour où on est venu déjeuner, on a choisi un plat du menu light, avec un excellent pot au feu de la mer. Un plat copieux composé de filets de saumon, rouget et cabillaud, servi avec des petits légumes dont des carottes, pommes de terre et poireaux.Excellent. Mais un peu trop poivré. On a conclu ce déjeuner par un moelleux au chocolat, servi avec sa crème anglaise. Classique mais très bon. Côté ambiance, le cadre est également très agréable. Avec des tables d’hôtes en bois, des banquettes recouvertes de tissus multicolores, des boites métalliques en déco, un gigantesque lustre style baroque... Mais surtout au mur : des photos des cousins, cousines et amis des patrons ! Bref, une ambiance conviviale et décontractée. A un prix raisonnable à midi : 17 euros la formule avec plat et dessert. Cousins, Cousines, 3 avenue Général Brosset, Lyon 6e, tel : 04 72 74 28 56.
L'Authentine change de main
Marie Grand, l’ancienne directrice du restaurant des Muses de l’Opéra, a repris l’Authentine, à Saint-Cyr au Mont d’Or. “Cela faisait longtemps que je voulais me lancer” explique la nouvelle propriétaire des lieux. Pour cela, elle a refait entièrement la décoration dans un style plus féminin. Et elle a également changé la carte du restaurant, avec une cuisine de marché traditionnelle et des produits fermiers. Parmi les spécialités : le pot au feu, l’os à la moelle, le confit de canard, le velouté de topinambour... Formule de 15 à 30 euros. Fermé le dimanche. L’Authentine, 17 route de Lyon, 69 450 Saint Cyr au Mont d’Or.
Nouveau : Le bouchon des filles
Deux jeunes lyonnaises, anciennes responsables de salle au Café des Fédérations, viennent d’ouvrir leur propre bouchon, rue Sergent Blandan, dans le 1er. Particularité de l’établissement : il n’est ouvert que le soir, week-end compris. A la carte : une cuisine lyonnaise mais créative. Comme les harengs aux carottes et coriandre, la croustille de boudin aux pommes servie avec une salade d’herbes, ou la crème brûlée à la rose. Le cadre est assez féminin, mais toujours dans l’esprit bouchon. Pour preuve : les traditionnelles nappes à petits carreaux blancs et roses. Menu à 24 euros. Fermé le mardi. Le bouchon des filles, 20 rue Sergent Blandan, Lyon 1er.
Le programme de la fête des Lumières
La fête des Lumières se déroule jusqu’au dimanche 9 décembre. Avec plus de 70 rendez-vous dans les différents sites emblématiques de Lyon.
"Faire tourner"
Alain Perrin évoque le match de championnat à Caen samedi et la préparation de la rencontre capitale à Glasgow mardi prochain.
Nouveau : le premier bar à jus de fruis frais lyonnais
Juice’n Co est le premier bar à jus de fruits frais à Lyon, dans le 7e. A la carte : une dizaine de jus de fruits frais maison. Mais également des cocktails et shooters vitaminés. Comme le Coco-loco, à base d’orange, ananas, banane et lait de coco. Le plus : on peut faire ses propres cocktails en sélectionnant plusieurs jus. A noter que les fruits proviennent en partie d’un producteur de Thurins dans les Monts du Lyonnais. Juice’n Co propose également des soupes de légumes maison comme la courgette épinard boursin, ou la tomate coriandre. Mais aussi des salades, tartines au pistou et tomate, petits farcis, tartare de boeuf... Jus de fruits à partir de 1,5 euros. Cocktail de 3 à 6 euros. Ouvert du lundi au samedi. Juice’n Co, 67 rue de Marseille, Lyon 7e. Tél. : 04 78 96 79 49.
Test : Tout le monde à table
Dominic Moreaud, le patron des Compagnons dans le 6e, vient d’ouvrir un nouvel établissement à Vaise : Tout le monde à table. Situé près de la gare, dans un quartier en plein développement, ce restaurant de 250 m2 en forme de U, propose une cuisine classique mais variée : gâteaux de foie de volaille, terrine de foie gras aux épices, grenadier en écaille de courgettes, suprême de volaille au vieux vin, ravioles de foie gras... Par contre, pas de plats du jour. Mais trois menus imposés. Le jour où on est venu déjeuner, on a choisi le menu de base à 14,90 euros. Avec en entrée, une brochette de boudins noirs et de pommes, servie avec une timbale de riz à la tomate. Excellent et original. On a continué avec la cuisse de canard confite sauce aigre-douce, accompagnée d’un flan de champignons, de poivrons rouges et d’une purée maison. Là encore, c’est un sans faute. L’autre bonne surprise, c’est qu’on a droit à un fromage et un dessert. On se laisse donc tenter par la cervelle de canut très onctueuse. Pour conclure avec le petit pot de crème de marron aux pépites de chocolat, surmonté d’une mousse au café. Un délice, et en plus, c’est léger. Avec le café, on aura même droit à une autre gourmandise : du chocolat fondu. Verdict : très bon et surtout copieux pour un prix raisonnable. En plus, la déco qui mise sur la sobriété est réussie. Car le cadre est très lumineux avec de grandes baies vitrées, des murs couleur crème, un parquet en bois clair... Fermé le samedi et dimanche. Et en soirée le lundi et le mardi. Tout le monde à table, 1 rue du 24 mars, Lyon 9e. Tél. : 04 37 64 62 48.
Lyon 2 : les bloqueurs évacués
Les étudiants qui bloquaient l'entrée de l’université Lyon 2, située quai Claude Bernard, ont été délogés jeudi matin, vers 8h30, par les CRS. Les policiers avaient été envoyés à la demande du président de l’université, Claude Journes, suite au vote organisé à Lyon 2 lundi 3 décembre où une majorité d'étudiants s'étaient prononcés pour la reprise des cours. Le syndicat Sud dénonce la violence de l’intervention. En s'appuyant sur un autre vote organisé par les étudiants eux-mêmes, où une majorité avait cette fois reconduit la grève. Depuis début novembre, certains étudiants de Lyon 2, notamment les syndicalistes de Sud, se mobilisent contre la loi Pécresse sur l’autonomie des universités. Le campus de Bron avait d’ailleurs dû être fermé pendant plusieurs semaines.
Cirque : la compagnie des Nouveaux Nez à Gerland
Un très bon spectacle de "nouveau cirque". Pas d'animaux mais des vrais artistes. Trois clowns et neuf artistes talentueux enchaîneront à Lyon voltiges et acrobaties dans une comédie réussie de 1h45. Avec pas moins de huit créations et près de 1 000 représentations, la compagnie VIA-Les Nouveaux Nez a fait le tour des salles de spectacle en France et à l'étranger. A Lyon, le spectacle se déroule sous un chapiteau monté spécialement sur l’esplanade du Palais des Sports de Gerland. Dès 3 ans. Du 16 décembre au 5 janvier, sur l’esplanade du Palais des Sports de Lyon Gerland. Tél. : 04 72 37 92 93. Tarifs : de 12 à 20 euros. Renseignements : www.lesnouveauxnez.com
GL Events à Rio
Leader européen de l'événementiel, GL Events, qui est basé à Brignais, vient de remporter un contrat de 50 millions d'euros pour la gestion et commercialisation de l'Arena de Rio de Janeiro au Brésil. La concession de 9 ans doit permettre au groupe d'Olivier Ginon de réaliser un chiffre d'affaires de 5 à 6 millions d'euros par an. En 2006, GL Events a réalisé un chiffre d'affaires de 496 millions d'euros pour 25,5 millions de résultat net, avec 2 742 salariés.
Recel de iPod
Depuis un mois, un jeune intérimaire de 19 ans qui travaillait aux stocks de la Fnac Bellecour, profitait de sa pause pour voler des iPod. Avant de les donner à un ami de 17 ans qui se chargeait de les revendre à la sauvette. Le soir, ils partageaient les bénéfices. En 15 jours, 13 appareils ont été volés, pour un montant de 3 424 euros. Ils seront jugés pour vol et recel.
Procès Gollnisch : confirmation de la peine réclamée
Le FN Bruno Gollnisch a comparu jeudi devant la cour d'appel de Lyon pour ses propos controversés sur les chambres à gaz, tenus en octobre 2004. L'avocat général a demandé une confirmation de la peine infligée en première instance.
Le blog spectacles
“A la croisée des mondes", “L’auberge rouge” et “Les aventures du prince Ahmed” au cinéma, le retour de Florence Foresti à Lyon, Nathalie Baye qui annule sa venue au TNP... Mais aussi IAM, Calogero ou Le Cri du chat en concert.
Ikea va implanter un magasin à Villefranche
Jean-Louis Baillot, le directeur Général de Ikea France a confirmé la semaine dernière, lors d’une rencontre avec Bernard Perrut, le président de la communauté d’agglomération de Villefranche, Anne de Fleurieu, le maire d’Arnas, et Noël Comte, le président de la CCI, l’intérêt de son groupe pour cette implantation. Installé près de Villefranche, le magasin devrait attirer des clients du nord et de l’ouest de Lyon. Alors que pour le moment, le seul Ikéa de la région lyonnaise est à Saint-Priest. Mais pour l’instant, on ne connaît pas la date d’ouverture du magasin Ikéa à Villefranche, ni le nombre d’emplois créés.
Frapna : "L'A45 en contradiction avec le Grenelle de l'environnement"
Après que le Premier ministre François Fillon a confirmé lundi la réalisation de l'A45 entre Saint-Etienne et Lyon d'ici 2015 lors de son déplacement dans la Loire, les associations écologistes n'ont pas tardé à réagir. Pour France Nature Environnement et la Frapna, cette décision est "en contradiction totale" avec le Grenelle de l'environnement. Et ce projet d'autoroute est inadapté “aux nécessités du développement durable". Le Grenelle de l'environnement, qui s'est tenu début octobre, avait conclu au gel des nouvelles infrastructures routières sauf "cas de sécurité ou d'intérêt local". Et Nicolas Sarkozy avait annoncé une "rupture" dans la politique des transports. "La priorité ne sera plus au rattrapage routier mais au rattrapage des autres modes de transport" avait-il affirmé.
Gerin demande un référendum sur l'avenir du Parti communiste
Le député-maire communiste de Vénissieux a proposé mercredi d'organiser un référendum auprès de tous les militants communistes, pour décider de l'avenir du PCF. Et il a également suggéré la mise en place d'une "direction provisoire", pour remplacer celle de son adversaire au sein du parti, Marie-George Buffet, qu'il juge "sans envergure". L'Assemblée extraordinaire du PCF, qui se tient ce week-end, doit ouvrir un débat de fond pour sauver le parti après sa débâcle électorale aux législatives et à la présidentielle.
Arsenal sur Squillaci
Le manager français d'Arsenal Arsène Wenger aurait déjà transmis une offre de 8 millions d'euros à l'Olympique lyonnais au sujet du défenseur central.
Sarkozy à Lyon
Le président de la République est à Lyon ce vendredi pour conclure l'assemblée générale de la CGPME, le syndicat des petits patrons dirigé dans la région par François Turcas, qui vient de rejoindre les équipes du candidat UMP à la mairie de Lyon, Dominique Perben. Mais Nicolas Sarkozy visitera également une PME lyonnaise qui fait appel au nouveau dispositif des heures supplémentaires.
Modem : Azouz Begag abandonne !
L'ancien ministre a créé la surprise mardi soir au cours du "Grand Journal" sur Canal +, où il a annoncé qu'il renonçait à être le candidat du Modem aux municipales à Lyon. Ce qui a jeté la consternation chez ses supporters.
14 MOF lyonnais
Le concours des meilleurs ouvriers de France a récompensé cette année 243 artisans dont 58 de la région Rhône-Alpes. Lyon arrive en tête avec 14 lauréats dont pour la section cuisine : le fromager Didier Lassagne de la fromagerie Tête d’Or dans le 6e, le chef du restaurant la Plage, Sébastien Chambru, et l’ancien sommelier de Bocuse, John Euvrard. Au total, plus de 200 métiers étaient représentés : de la restauration au fleuriste, en passant par la coiffure ou l’impression sur tissu.
Modem : Vesco se range derrière Geourjon
Après le retrait surprise de son candidat Azouz Begag, Gilles Vesco annonce qu'il sera loyal vis-à-vis de Christophe Geourjon, le candidat Modem pour les municipales à Lyon. Tout en dénonçant les manipulations de la direction nationale du mouvement.
Le Blog éco
Plus qu'un repreneur pour Charles Jourdan, Infogrames publie des résultats catastrophiques, Louis Vuitton ouvre une usine dans la Drôme...