Figure emblématique du groupe Bocuse, Marco Chopin fait ses adieux ce mercredi

Figure emblématique du groupe Bocuse, Marco Chopin fait ses adieux ce mercredi
Marco Chopin, à gauche, avec Thibaut Gaudin - LyonMag

Quiconque a déjà déjeuné à la Brasserie de l'Est aux Brotteaux se souvient de Marco Chopin.

Depuis vingt ans, le maître d'hôtel devenu directeur accueille les clients de l'établissement de Paul Bocuse. Et était devenu, comme Thibaut Gaudin pour l'Ouest, une figure du groupe aujourd'hui dirigé par Jérôme Bocuse.

C'est ce mercredi qu'il vit toutefois son dernier jour à la tête de l'Est. Marco Chopin, soutenu par les Bocuse, a décidé de tenter sa chance en solo, en rachetant le Théodore, un établissement très chic du 6e arrondissement de Lyon. Actuellement en rénovation, le restaurant n'ouvrira ses portes qu'en octobre.

L'aura de Marco sera-t-elle suffisante pour que ses clients devenus amis le suivent dans cette aventure ?

1 commentaire
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Nostromo le 20/09/2017 à 21:02

Intéressant, le Théodore était une bonne adresse avec une carte soignée et un chef à la hauteur

On ira voir ça en octobre donc

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