Cette année, le groupe Ninkasi fête ses 25 ans. En septembre, une quarantaine d'évènements gratuits sont prévus pour célébrer le premier établissement ouvert, celui de Gerland. Christophe Fargier se souvient qu'à l'époque, il était en concurrence avec Quick et des projets de boîtes de nuit.
Depuis, la marque s'est faite connaître avec la formule "Bière, burger, musique".
Christophe Fargier veut "continuer à grandir". Et "on veut le faire en tenant compte des enjeux de la société actuelle, notamment environnementaux". Le fondateur du groupe a une "vraie volonté de produire des bières en respectant les limites de notre planète".
Ninkasi a par exemple commencé à utiliser le nouveau label Planet Score. Une bière a été notée A, un burger végétarien a obtenu la note de B.
Christophe Fargier aimerait aussi "prendre (sa) part dans le défi de recréer la filière de consignes en France".
Il faudra aussi s'attendre à voir Ninkasi tenter de conquérir le reste du pays, car en dehors d'Auvergne-Rhône-Alpes, c'est encore très timide.
Les Coulisses du Grand Lyon sont à retrouver tous les jours à 12h sur LyonMag.com et sur la chaîne Youtube de LyonMag.
00:00 Genèse de Ninkasi
01:21 Modèle du Ninkasi
02:12 Brasseries locales
02:45 Enjeux environnementaux
07:36 Développement en France
08:57 Anniversaire
A fuire
Signaler Répondremoi non plus je ne bois pas de bière, mais ça n'a aucun interet pour l'article !!!!!
Signaler RépondreLe problème c'est que des bières à 6 euros en hypermarché, bah personne n'en veux
Signaler RépondreVos bières sont bonnes, mais bordel c'est local donc des frais de transports limités. Mettez les à 3 euros et vous multiplierez vos ventes par x10
Je propose LA solution : négocier avec les hypermarchés OU VENDRE EN DIRECT pour faire sauter leurs marges. Ouvrez des boutiques Ninkasi à Lyon pour représenter la fierté locale et vendre à 3 euros la bouteilles.
Perso je ne mettrai jamais plus de 3 euros dans une 75cl de bière
Et polluons les autres bien égoïstement.
Signaler RépondreOn s'en fout de toutes ces c.......s écologistes la planète se débrouille seule, le jour où elle décidera l' extinction de la race humaine elle fera le nécessaire, en attendant buvons de la bière non bio, mangeons des entrecôtes grillées au barbecue, roulons en suv diesel, partons en week-end en avion, vivons, vivons..
Signaler RépondreEncore un qui projette ses propres fantasmes sur un texte,s ans rien comprendre à e qui a été écrit.
Signaler RépondreOu ais je écris que je ne buvais pas de bière ?
C’était pourtant une phrase simple qui ne demandait pas beaucoup d'intelligence pour être comprise !
Notre planète, ça ramène dans le vague. Peur du réel.
Signaler Répondreréponse sans rapport avec la question
Signaler Répondreles coulisses du grand lyon !! Tarare c'est le grand lyon ?? très grand alors .
Signaler Répondrela terre, ça ramène trop au sol alors qu'il faut avoir la tête dans les étoiles, planète ça fait mieux, surtout si on fabrique une bière qui respecte ses limites connues de tous et qui par conséquent respecte celles de l'univers qui lui est sans limites mais ça, c'est une autre affaire, celle d'une autre bière.
Signaler RépondreÇa sent la rancune c'taffaire ????
Signaler RépondreUn jaloux, où un viré ?????
Et la discrimination par genre dans les services administratifs c'est In aussi ? ... Je sens que l'année prochaine ce sera l'année de la saisie de son patrimoine...
Signaler RépondreLe marketing s'est très vite adaptée à la mode verte.
Signaler RépondreD'autant qu'elle permet d'augmenter les marges avec l'assentiment des gogos...
Entièrement d'accord avec toi
Signaler RépondreVraiment pas trés bonnes les bières Ninkasi. A part la Triple peut-être....
Signaler Répondredonc cet artivle ne vous concerne pas ,allez ouste dehors !!!!!!!
Signaler Répondrevivement qu'un énorme astéroide viennent percuter la terre , comme cela plus de problème collectif !!!!😂😂😂
Signaler Répondrefaut vraiment nous lâcher le coude avec un mec qui vend de la bière bonne pour la planète !!!!
les gens qui sortent, veulent boire et manger point !!!!! le reste n'est que litérature et branlette de cerveau !!!
On peut aussi ne boire que de l'eau et ne bouffer que du quinoa sans sel, n'avoir aucun rapport sexuel, ne jamais écouter de musique et vivre dans 6 m²....
Signaler RépondreVous n'avez pas pensé à le préciser ? Un oubli peut-être ?
Non, on ne peut pas!
Signaler RépondreJ'aimais bien l'ambiance et la faune hétéroclite, même si une partie de la clientèle était à éviter (quelques racailles, quelques fouteurs de merde, quelques mecs un peu trop bourrés pour ne pas être des boulets) mais en général le service d'ordre s'en occupait relativement bien... J'aimais bien aussi les concerts, la musique.... mais soyons honnête, leurs bières sont dégueulasses... La marque est connue car c'est la seule bière lyonnaise, c'est leur argument de vente.... La blonde est moins bonne qu'une Kro de base, la Fruitée existe pour masquer le goût dégueulasse de la bière, la Noire est carrément infecte... on y retrouve le café moulu invendu mais imposé par contrat, la seule à peine buvable à 2 g dans le sang est l'Ambrée... et encore... faut vraiment avoir soif !
Signaler RépondreJe défie n'importe quel amateur de bière de qualité un peu averti d'apprécier ces daubes...
Ça ravit sûrement les touristes asiatiques, ça fait un souvenir à ramener mais faites goûter ça à un Belge ou un Allemand et vous perdez un ami... J'aimais passer des soirées au Ninkasi Gerland avec des amis, y prendre un encas sympa, profiter des extérieurs ou de la salle ou de l'étage... au choix... mais une chose est certaine... je n'y allais pas pour la bière ! 😏
On peut vivre sans boire de bière.
Signaler RépondrePour amener les consciences à réaliser que c'est un problème, et donc une solution collective.
Signaler Répondrepourquoi tout le monde parle de "notre planète" alors qu'elle a un nom, la terre ? C'est d'un agaçant, cette novlangue...
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