Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel reprennent la main sur Nord Sud Brasseries

Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel reprennent la main sur Nord Sud Brasseries
LyonMag

Le groupe, fondé en 1994 par Paul Bocuse et Jean Fleury, repart dans la famille Bocuse.

La société de gestion Naxicap, qui était entrée dans le capital en 2010, vient de céder sa participation, rapporte le Progrès dans son édition du jour au profit de Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel, actuel directeur général du groupe.

Les deux hommes se retrouvent ainsi à la tête de Nord Sud Brasseries, qui compte six établissements (Le Nord "La cuisine de tradition" Lyon 2e, Le Sud "La cuisine du soleil" Lyon 2e, L'Est "La cuisine des voyages" Lyon 6e, L'Ouest "La cuisine des îles" Lyon 9e, et les restaurants Fond Rose "La cuisine des bords de Saône" à Caluire et Marguerite Restaurant "Entre tradition et modernité" à Lyon 8) ayant réalisé en 2014 un chiffre d'affaires de près de 27 millions d'euros.

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