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Paul Bocuse - LyonMag

Le fils de Paul Bocuse reprend les rênes et veut développer le groupe

Paul Bocuse - LyonMag

Jérôme Bocuse, le fils du chef Paul Bocuse est de plus en plus présent sur le devant de la scène : il compte bien poursuivre le développement du groupe et insuffler aux différentes entités une nouvelle dynamique.

Selon Le Progrès, Jérôme Bocuse a investi une partie de ses économies pour racheter en totalité des brasseries et restaurants portant son nom. Autrefois chef et responsable d’un restaurant à Orlando aux Etats-Unis, il conserve une enseigne gastronomique, une boulangerie-pâtisserie et un glacier qui lui assure un business florissant, mais il n’en oublie pas pour autant les affaires de son père.


Animé par l’envie de conserver ce qu’il appelle « l’esprit des brasseries », Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel (directeur général et actionnaire du Groupe Pôl Développement) ont entrepris de racheter pas moins de 6 établissements pour les regrouper sous une seule et même entité. Déjà seul propriétaire de la marque « Paul Bocuse », il lui fallait aussi racheter les parts de Naxicap Partners pour reprendre complètement la main le capital. Même si, selon son fils, Paul Bocuse ne voyait pas d’un très bon œil les sommes colossales investies pour le rachat des restaurants, il serait aujourd’hui rassuré de savoir que le patrimoine familial est intact.
« Nous mettons tout en œuvre pour préserver l’ADN Bocuse, pour que chacun ait sa place dans l’avenir des brasseries et des restaurants » indique-t-il à nos confrères.


Les autres dirigeants du groupe Bocuse qui emploie 350 salariés en France sont eux aussi impliqués pour conserver au mieux ce qui a fait l’essence de la marque dont le nom est utilisé par la campagne d’OnlyLyon, les Bocuse d’Or ou encore les Halles Paul Bocuse. L’Office du tourisme voudrait même installer 4 statues du célèbre cuisinier dans la métropole de Lyon. 
Malgré les différents contrats et franchises en France et à l’étranger, les Bocuse semblent attachés à ce que la cuisine reste une affaire de famille.



Tags : bocuse | brasseries bocuse |

Commentaires 15

Déposé le 02/09/2015 à 09h40  
Par stupido,. Citer

,Stupido, a écrit le 02/09/2015 à 08h08

"et ben vous êtes à la solde des maçonniques pour n'avoir que ce sujet à défendre?"

t'as pas juste un tout petit peu honte de sortir de pareilles bêtises ?

ah ah....l'ironie du troll qui prends exemple sur les autres, à défaut d'avoir sa propre personnalité.....

Déposé le 02/09/2015 à 08h22  
Par gillesbb Citer

La seule chose qui me soule avec Bocuse c'est justement de voir son nom trop de partout : trop de rstaurants à lyon, halles bocuse, institut bocuse ... "A Lyon, soit tu es avec Bocuse, soit tu es contre », disait Georges Blanc

ce que j'adore chez lui aussi (à part son génie) c'est qu'il a toujours assumé son côté polygame avec ses trois femmes.

Il a la patate le paulo

Déposé le 02/09/2015 à 08h08  
Par ,Stupido, Citer

lyon nait a écrit le 01/09/2015 à 17h50

et ben vous êtes à la solde des maçonniques pour n'avoir que ce sujet à défendre?
j'ai bien lu vos ébats avec Stupido et FP, hilarant de conneries vos propos, mais nous sommes restés bien au dessus de vos petits niveaux.
Mais malgré tout vous continuez...

"et ben vous êtes à la solde des maçonniques pour n'avoir que ce sujet à défendre?"

t'as pas juste un tout petit peu honte de sortir de pareilles bêtises ?

Déposé le 01/09/2015 à 17h52  
Par stupido,. Citer

WINNIE a écrit le 01/09/2015 à 17h21

Si certains se laissent berner c'est peut être bien que la caricature est trop proche du vrai, non ?...

Dois je en déduire que le modèle est dans le vrai?
Vous me faites trop d'honneur.
Merci infiniment.

Déposé le 01/09/2015 à 17h50  
Par lyon nait Citer

..Stupido a écrit le 01/09/2015 à 16h24

Encore un troll pro Aulas à la solde du complot maçonnique !...

et ben vous êtes à la solde des maçonniques pour n'avoir que ce sujet à défendre?
j'ai bien lu vos ébats avec Stupido et FP, hilarant de conneries vos propos, mais nous sommes restés bien au dessus de vos petits niveaux.
Mais malgré tout vous continuez...

Déposé le 01/09/2015 à 17h21  
Par WINNIE Citer

stupido,. a écrit le 01/09/2015 à 15h53

Ne te laisse pas berner "eh oui", la seule critique que le vrai stupido fait sur lyon mag reste exclusivement pour l'OL et son président.
Les trolls n'ont plus aucun respect d'autrui, quitte à moquer d'autres gens dans d'autres domaines. Ils savent que nous existons maintenant et cela les enragent, et tant mieux.

Si certains se laissent berner c'est peut être bien que la caricature est trop proche du vrai, non ?...

Déposé le 01/09/2015 à 16h24  
Par ..Stupido Citer

lyon nais a écrit le 01/09/2015 à 16h02

Sur les 6 posts avant le mien, un seul concerne le sujet.
Arrêter le jeu malsain qui est le vôtre, vous polluez les coms de chacun.
Utilisez votre nom ou pseudo, quel âge avez vous pour de tels actes?

Et pour M. Bocuse, je lui souhaite de réussir, dans le chemin de son père.

Encore un troll pro Aulas à la solde du complot maçonnique !...

Déposé le 01/09/2015 à 16h02  
Par lyon nais Citer

.Stupido a écrit le 01/09/2015 à 11h27

Il va se planter comme Aulas et ça me fera jubiler car moi, dans mon fauteuil, j'aime bien ceux qui entreprennent et vont échouer !...
Na !

Sur les 6 posts avant le mien, un seul concerne le sujet.
Arrêter le jeu malsain qui est le vôtre, vous polluez les coms de chacun.
Utilisez votre nom ou pseudo, quel âge avez vous pour de tels actes?

Et pour M. Bocuse, je lui souhaite de réussir, dans le chemin de son père.

Déposé le 01/09/2015 à 15h53  
Par stupido,. Citer

eh oui a écrit le 01/09/2015 à 15h12

aulas ? il s'est planté en vendant MARTIAL à monaco 5 Millions il n'a même pas eu de flair sur le potentiel du gars

Il s'est privé de faire une plus value de 60 millions ... qu'il laisse à Monaco en prétextant qu'il fait une super affaire parce qu'il encaisserait 10 millions sur le coup

Il ne doit pas savoir compter ... le pôv sauveur de l'humanité

Ne te laisse pas berner "eh oui", la seule critique que le vrai stupido fait sur lyon mag reste exclusivement pour l'OL et son président.
Les trolls n'ont plus aucun respect d'autrui, quitte à moquer d'autres gens dans d'autres domaines. Ils savent que nous existons maintenant et cela les enragent, et tant mieux.

Déposé le 01/09/2015 à 15h48  
Par stupido,. Citer

.Stupido a écrit le 01/09/2015 à 11h27

Il va se planter comme Aulas et ça me fera jubiler car moi, dans mon fauteuil, j'aime bien ceux qui entreprennent et vont échouer !...
Na !

le petit troll de l'OL qui tente de polluer les sujets, qui se sert du pseudo des autres pour essayer de leur....ressembler.

Déposé le 01/09/2015 à 15h29  
Par CLOS JOUVE Citer

eh oui a écrit le 01/09/2015 à 15h12

aulas ? il s'est planté en vendant MARTIAL à monaco 5 Millions il n'a même pas eu de flair sur le potentiel du gars

Il s'est privé de faire une plus value de 60 millions ... qu'il laisse à Monaco en prétextant qu'il fait une super affaire parce qu'il encaisserait 10 millions sur le coup

Il ne doit pas savoir compter ... le pôv sauveur de l'humanité

Le sujet c'est bocuse ! ça tourne à l'obsession entre toi et Aulas !...
Faut consulter ça devient pathologique...

Déposé le 01/09/2015 à 15h12  
Par eh oui Citer

.Stupido a écrit le 01/09/2015 à 11h27

Il va se planter comme Aulas et ça me fera jubiler car moi, dans mon fauteuil, j'aime bien ceux qui entreprennent et vont échouer !...
Na !

aulas ? il s'est planté en vendant MARTIAL à monaco 5 Millions il n'a même pas eu de flair sur le potentiel du gars

Il s'est privé de faire une plus value de 60 millions ... qu'il laisse à Monaco en prétextant qu'il fait une super affaire parce qu'il encaisserait 10 millions sur le coup

Il ne doit pas savoir compter ... le pôv sauveur de l'humanité

Déposé le 01/09/2015 à 15h09  
Par clairement Citer

Une bien pâle copie du père, comme très souvent quand la chose n'est pas acquise à la sueur du front

Déposé le 01/09/2015 à 11h49   Depuis l'application iPhone Lyonmag  
Par taxxxi69 Citer

C'est vrai que le parcours de Mr Aulas est rempli d'echecs !! Tu n'as jamais aussi bien porter ton pseudo !!

Déposé le 01/09/2015 à 11h27  
Par .Stupido Citer

Il va se planter comme Aulas et ça me fera jubiler car moi, dans mon fauteuil, j'aime bien ceux qui entreprennent et vont échouer !...
Na !

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