Anne-Sophie Pic ouvre une école de cuisine
La chef trois étoiles Anne-Sophie Pic vient d’inaugurer une école de cuisine à côté de son restaurant à Valence. Huit mois de travaux ont été nécessaires pour cet espace de 300 m2 décoré dans un style contemporain avec une salle de séminaire, une boutique, une cave à vins, une salle de réunion et une salle à manger... Anne-Sophie Pic souhaite grâce à cette école transmettre son expérience mais aussi les traditions culinaires. Plusieurs formules sont proposées dont le “Vite fait bien fait” où dix élèves réalisent deux plats puis déjeunent sur place, pour 45 euros. Anne-Sophie Pic propose aussi des demi-journées où elle explique elle-même sa cuisine. Puis elle aide à préparer 3 plats. Reste ensuite à retenter les recettes à la maison. Compter 250 euros la demi-journée avec la chef. Renseignements : 04 75 44 92 38
Le Blog éco
La Caisse d'épargne Rhône-Alpes et la banque Martin Maurel résistent à la crise financière, les petits actionnaires de Smoby déposent plainte contre le conseil d'administration, Siparex lance un nouveau fonds d'investissement pour les PME...
Ansanay-Alex s'installe à Londres
Jean-Christophe Ansanay-Alex, le chef de l’Auberge de l’île, deux étoiles au Michelin, ouvre ce mois-ci un restaurant à Londres, l’Ambassade.
Le blog spectacles
Désengagement, Mongol et Les randonneurs à Saint-Tropez au cinéma, la Biennale des Lions, le festival Eclats de femmes à l’Espace Gerson et R-Wan, Salangane ou le Trio Soulayres en concert. Le programme de cette semaine du mercredi 9 avril.
Le Blog éco
Baisse du résultat net de Burelle, la compagnie nationale du Rhône va investir 250 millions d'euros pour se développer dans les énergies vertes, un nouveau patron pour le projet Lyon-Turin...
Sève s'implante quai Saint-Antoine
Le chocolatier et pâtissier lyonnais Richard Sève vient d’ouvrir une nouvelle boutique dans le centre de Lyon, quai Saint-Antoine. Après Champagne au Mont d’Or et les Halles, c’est la troisième enseigne Sève dans l’agglomération. On retrouve ses tartes à la praline et ses macarons, mais aussi sa spécialité, les Pierres du Mont d’Or : des feuilletines pralinées et enrobées de meringue royale. Maison Sève, 29 quai Saint Antoine dans le 2e arrondissement. Renseignements : www.chocolatseve.com
Test : "Un moment à part" dans le 2e
Le restaurant “Un moment à part” a ouvert récemment dans le 2e arrondissement face au musée des Tissus. Ambiance feutrée et chaleureuse, musique jazzy, couleurs chaudes, tableaux... L’idée de base du patron Jean-Christophe Paillet, ancien directeur d’un réseau de constructeur de maisons individuelles, était que “les clients se sentent comme chez un ami”. Et c’est une réussite. En cuisine, le chef Hassan Hejjaj propose un brassage culinaire avec des recettes lyonnaises et des plats atypiques comme le bœuf cannelle. Les plats du jour sont à 9 euros le midi et les plats à la carte vont de 16 à 22 euros. Les lasagnes sont très bonnes mais les portions ne sont pas très généreuses. Mais on peut aussi prendre des salades composées et des pâtes. Un brunch est aussi prévu tous les samedis avec un buffet à volonté qui plaît beaucoup. Et l’après-midi, ce restaurant fait aussi salon de thé. “Un moment à part” 23, rue de la charité dans le 2e arrondissement. Tel : 04 72 77 95 42
Dix restos bons et pas chers à Lyon
C’est de plus en plus difficile de manger correctement le soir à Lyon pour moins de 25 euros. Lyonmag.com propose quelques adresses. Tout le monde à table. Ouvert il y a six mois juste en face de la gare de Vaise, ce restaurant de 250 m2 est aujourd’hui une réussite. Le cadre est agréable avec de grandes baies vitrées, des murs couleur crème, un parquet en bois clair, une cuisine ouverte sur la salle qui permet de voir le chef travailler... Et une petite touche rétro avec des vieilles gazinières et des fours à bois qui donne un côté très chaleureux. A la carte, une cuisine classique mais variée et bien présentée : gâteau de foie de volaille, grenadier en écaille de courgettes, ravioles de foie gras... On a choisi un menu à 18 euros avec en entrée un hareng, suivi d’un demi-coquelet servi avec une purée de pomme de terre et de marrons. Tout à fait correct. Et en plus on a droit au fromage et au dessert. On choisit un fromage blanc avec un excellent coulis de fruits rouge et des quenelles de chocolat servies avec une soupe de poire. Parfait.Un repas copieux et agréable pour un bon rapport qualité-prix. Tout le monde à table, 1 rue du 24 mars, Lyon 9e. Fermé le soir du samedi au mardi. Tél. : 04 37 64 62 48. Bistrot Verdi. Un petit resto sympa dans un des quartiers les plus animés de Lyon le soir, derrière l’opéra. Le cadre un peu kitsch avec ses murs orange et jaune décorés de cartes postales mais la cuisine est simple et raffinée. On a pris le menu à 24,50 euros, avec en entrée du foie gras aux pistaches et raisins secs, accompagné d’un coulis de framboise. Puis un carré d’agneau avec une sauce aux morilles. Très bon. Et
Clovis Cornillac ouvre un bar à vins lyonnais
L'acteur lyonnais Clovis Cornillac vient de racheter Fleur de sel, un restaurant semi-gastronomique situé dans le quartier d'Ainay, dirigé depuis 15 ans par Cyril Nitard. Cornillac veut transformer cet établissement en bar à vins haut de gamme. Et c'est sa belle-soeur, sommelière professionnelle, qui sera derrière le comptoir.
Le blog spectacles
Disco et Horton au cinéma, le festival hip-hop L’Original, Le songe d’une nuit d’été à l’Opéra ou les concerts de Flore, Plain sud ou de Christophe Willem. Le programme culturel de cette semaine du mercredi 2 avril.
Le Blog éco
Norbert Dentressangle en passe de signer un partenariat avec la SNCF, Look candidat à la reprise de Rossignol, baisse du résultat net de Jacquet Metals, bons résultats 2007 pour Akka Technologies...
Le blog spectacles
3h10 pour Yuma ou Crimes à Oxford au cinéma, La Folle tournée à Oullins, le festival L’Original ou Music is not fun, Bernard Lavilliers et Carmen Maria Vega en concert. Le programme de cette semaine du mercredi 26 mars.
Le Blog éco
M6 sur le point de racheter Cyréalis, bons résultats pour AdThink media, Ideom réussit son recentrage dans les énergies renouvelables...
Restaurants : les meilleurs japonais de Lyon
Sushis, sashimis, miso... La cuisine japonaise est à la mode. Avec une trentaine de restaurants japonais à Lyon mais qui ne sont pas tous au niveau. La sélection de Lyon Mag. Goman-Etsu Un des rares restaurants japonais à Lyon qui est tenu par un Japonais. Le jeune chef était venu étudier le français à Lyon où il a finalement décidé de rester avec son épouse pour ouvrir un restaurant. Situé dans une petite rue de la Presqu’île, il passe inaperçu. D’ailleurs la déco est très lyonnaise avec murs en pierre, poutres, petites tables carrées en mosaïques... La cuisine est simple et traditionnelle avec un plat familial : le okonomi-yaki, une sorte de galette sur laquelle on choisit sa garniture : porc, calamar, crevette, noix de Saint-Jacques... Avec des prix très accessibles : de 7 à 10 euros. Mais on peut aussi choisir un des menus de 15 à 20 euros, avec là encore des plats simples comme la soupe de mis. Mais la qualité est irréprochable. Un seul sushi à la carte : le inari composé de pâte de soja assaisonnée (3 euros). Mais on peut aussi essayer le tofu avec une sauce de porc pimenté ou le merlu blanc sauce vinaigrette. A noter que les desserts sont pour la plupart composés à base de thé vert. A signaler l’original mais typique dora-yaki, un gâteau composé de haricots rouges. Bref, une bonne adresse avec une cuisine de qualité et pas chère. Goman-Etsu, 11, rue Lanterne, 69001 Lyon. Tél. : 04 78 39 31 91 Matsuri Un restaurant incontournable aujourd’hui à Lyon pour les sushis. Murs parme, bois wengé... Pour une ambiance très contemporaine. Le principe du Matsuri est simple : au centre du restaurant
Le blog spectacles
Le nouveau protocole au cinéma, le festival Quais du polar, American Buffalo aux Célestins, Popa Chubby, Christophe Maé en concert, Manu Chao à Vienne en juin... Le programme de cette semaine du mercredi 19 mars.
Violette & Berlingot propose des chocolats "Keith Haring"
La boutique “Violette & Berlingot” propose des chocolats et des biscuits “Keith Haring” à l’occasion de la grande exposition que le musée d’Art Contemporain consacre à cet artiste américain. On trouve par exemple des coffrets de chocolats au caramel en forme de cœur à 9,50 euros, des petites boîtes à 6 euros et même de belles boites en fer blanc qu’on peut ensuite conservées. Violette & Berlingot 63, rue Mercière dans le 2e arrondissement. Tél. : 04 72 40 97 49
Des smoothies à la Part-Dieu
Zumo vient d’ouvrir son premier kiosque en France au centre commercial de la Part-Dieu. Une enseigne de bars à jus de fruits et à smoothies qui cartonne en Irlande. A la Part-Dieu, le kiosque propose une vitrine de fruits avec une déco exotique... Et les employés fabriquent devant les clients une vingtaine de jus de fruit et smoothies très variés. Avec des jus des classiques, comme le “kiss”, qui associe orange et ananas, mais aussi des jus bio comme le “Détox”, cocktail réalisé à partir de céleri, citron vert bio, concombre et pomme. Le kiosque propose aussi de nombreux “smoothies”, une sorte de milk-shakes fait à partir d’un yaourt probiotique allégé. Et sans colorant, conservateur ou arôme artificiel. Mais les prix restent attractifs de 2,85 et 4,25 euros. Ouvert depuis un mois, le Zumo est déjà un succès.